এত গুণী, থানকুনি?

ছবি : সংগৃহীত

স্বাস্থ্য ডেস্ক: গরম ভাতের সঙ্গে থানকুনি পাতার ঝাল ঝাল ভর্তা খেতে খুবই মুখরোচক। শরবত বা সালাদেও ভিন্ন স্বাদ নিয়ে আসে এটি। কেবল খেতেই সুস্বাদু নয়, পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অনন্য এই পাতা। দৈনন্দিন জীবনের একাধিক সমস্যার হাত থেকে মুক্তি পেতে নিয়মিত খেতে পারেন থানকুনি পাতা। জেনে নিন এর উপকারিতাগুলো।

থানকুনি পাতা নিশ্চয়ই চেনেন। গরম ভাতের সঙ্গে থানকুনি পাতার ঝাল ভর্তা হলে আর কী চাই। অনেকে আবার সালাদেও এই পাতা ব্যবহার করে থাকেন। কেবল যে খেতে সুস্বাদু তা নয়, পুষ্টিগুণের দিক থেকেও এই পাতা অনন্য।

বিভিন্ন শারীরিক সমস্যায় থানকুনি পাতা দারুণ কাজ করে। চলুন তবে উপকারী এ পাতার কিছু উপকার সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক-

ঘা সমস্যায়-

শরীরে ভিটামিন ডি-এর অভাব হলে ঘা জাতীয় সমস্যা দেখা দেয়। এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে থানকুনি পাতার রস পান করুন।

ঠান্ডা দূর করে-

ঠান্ডা বা কাশি সমস্যা দূর করতেও থানকুনি পাতা বেশ কার্যকর। এ পাতার রসের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খেলে ঠান্ডা দূর হয়।

হজম সমস্যায়-

দেহের হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থানকুনি। পাশাপাশি পেটের বিভিন্ন সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় এটি।

যকৃত সমস্যায়-

থানকুনি পাতার সঙ্গে কাঁচকলা ও পেঁপে দিয়ে পাতলা ঝোল রান্না করতে পারেন। এটি পেট পরিষ্কার করে। পাশাপাশি লিভার ও যকৃতের সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয়।

পুষ্টির ঘাটতি দূর করতে-

থানকুনি পাতাতে রয়েছে অ্যামাইনো অ্যাসিড, বিটা ক্যারোটিন, ফ্যাটি অ্যাসিড ও ফাইটোকেমিকাল। এই উপাদানগুলো পুষ্টির ঘাটতি দূর করে।

এসবের পাশাপাশি আমাদের দেহ থেকে একাধিক ক্ষতিকর টক্সিন বের করে দেয় থানকুনি। প্রতিদিন সকালে অল্প পরিমাণ থানকুনি পাতার রসের সঙ্গে এক চামচ মধু মিশিয়ে রক্তের ক্ষতিকর উপাদানগুলো বের হয়ে যায়।

তথ্য : নিউজ এইটিন।